Rien de tel qu’un chili pour se réchauffer maintenant que les températures ont bien baissé. Je vous propose ma version à base de seitan servie avec des wedges de patate douce au four.
Si vous essayez de manger moins de viande ou que vous songez à devenir végétarien, je ne peux que vous conseiller d’intégrer le seitan dans votre alimentation. Le seitan est fabriqué à base de protéines de blé. On le trouve sous forme hachée (entre autres) et il se prête donc à merveille à de nombreuses préparation. Il s’agit de la protéine végétale que je consomme le plus car je trouve que le goût est moins fort que celui du haché de soja ou de tofu par exemple.
Si j’ai réussi à vous convaincre ou si vous êtes déjà un habitué du seitan, essayez cette recette de chili ! C’est une façon très gourmande de l’utiliser et de préparer un repas végétarien très riche en protéines. Et surtout… n’oubliez pas de m’envoyer une petite photo si vous la réalisez ! 🙂
Bon appétit !