Je vous promets une chose: il suffit de faire une seule fois son granola soi-même pour ne plus jamais avoir envie d’en acheter! Le petit plus? L’odeur qui sort du four est incroyable !
Granola à la noix de coco et au chocolat
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Nutrition facts:
200 calories
20 grams fat
Ingrédients
Pour ± 400 g de granola :
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- 200 g de flocons d’avoine
- 30 g de graines de courge
- 20 g de graines de chia
- 30 g de noix de pecan concassées grossièrement
- 1 c.à.c. de sel
- 50 ml d’huile de coco (ou d’huile neutre)
- 50 g de miel liquide
- 1 c.à.c d’extrait de vanille
- 25 g de noix de coco effilée
- 10 g de quinoa soufflé
- 50 g de chocolat noir concassé
Préparation
- Préchauffer votre four à 180 °C.
- Dans un grand saladier, mélanger l’avoine, le chia, les graines de courge, les noix de pécan et le sel.
- Dans un bol, mélanger le miel, l’huile et la vanille puis ajouter au reste de la préparation en mélangeant bien.
- Étaler la préparation sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé. Enfourner pendant 10 minutes, mélanger (pour que le granola soit cuit uniformément), puis enfourner encore pendant 5 minutes.
- Ajouter la noix de coco effilée et enfourner une dernière fois pendant 2 minutes, le temps que la noix de coco soit légèrement colorée. (Attention, la noix de coco brûle vite ! Soyez vigilent.)
- Laisser refroidir complètement sans mélanger. Ajouter ensuite la chocolat et le quinoa soufflé et mélanger votre granola en cassant des pépites. Conserver dans un bocal hermétique.
Bon appétit !