Je ne sais pas vous mais moi, je déteste avoir l’impression de toujours manger la même chose. C’est justement en essayant de varier un peu mes options de petit déjeuner que j’ai eu envie d’essayer une recette d’omelette sucrée soufflée au four… Aussi simple qu’une omelette, mais bien plus sympa tant visuellement que gustativement !
Omelette au four sucrée
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Couverts: 2-4
Nutrition facts:
200 calories
20 grams fat
Ingrédients
- 4 œufs
- 1 pomme
- 1 poire
- 50 g de cassonade
(40 g pour la préparation et 10 g à saupoudrer sur le plat) - 1 c.à.c. d’extrait de vanille
- 1 pincée de sel
- 1 noisette de beurre
Pour servir (facultatif) :
- 200 g de yaourt
- Une poignée de noix
- du miel
Préparation
- Préchauffez votre four à 180 °C.
- Coupez vos fruits en tranches fines et réservez-les sur le côté.
- Séparez les blancs des jaunes d’œufs. Dans un saladier, mélangez les jaunes d’œuf avec la cassonade et l’extrait de vanille. Réservez.
- Battez ensuite les blancs en neige avec la pincée de sel et incorporez-les délicatement au reste de la préparation.
- Graissez un plat à four avec la noisette de beurre et versez-ensuite la préparation dedans.
- Déposez les tranches de fruits sur votre préparation et saupoudrez le plat du reste de cassonade.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes, jusqu’à ce que votre omelette commence à dorer.
- Servir avec un peu de yaourt, des noix et du miel.
Notes
Vous pouvez adapter cette recette avec d’autres fruits en fonction des saisons : framboises, pêches, myrtilles…
Bon appétit !