Salade de tortellonis
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Une salade de pâtes, oui, mais pas n’importe laquelle ! Je vous propose ici une recette de tortellonis à la ricotta, avec des tomates cerises, de la mozzarella, un pesto de roquette et des olives à l’italienne Père Olive… ça sent bon l’été, non ?
Pour 4 personnes (en plat principal) :
Pour le pesto, mixer dans un robot :
Goûter et rectifier l’assaisonnement (sel et poivre). Si vous voulez un pesto plus liquide, ajoutez un peu d’huile petit à petit.
Bon appétit !