Guacamole maison

Préparation

1. Préparer tous les ingrédients : presser le jus du citron vert, peler et couper l’avocat, couper les tomates en petits cubes, émincer l’oignon finement et presser l’ail.
2. Dans un bol écraser à la fouchette les morceaux d’avocats, les tomates et le jus de citron avec un filet d’huile d’olive. Ajouter ensuite l’oignon rouge et l’ail en mélangeant bien. Saler et poivrer au goût.
3. Servir avec de la coriandre fraîche, des chili flakes et un filet d’huile d’olive.