Salade au saumon, croûtons maison et sauce à l’aneth

Préparation

1. Préparation des croûtons : dans une poêle, faire fondre le Solo ‘Cuire et Rôtir’ à feu moyen. Ajouter l’ail pressé et le pain coupé en morceaux et faire revenir quelques minutes, jusqu’à ce que les croûtons soient bien dorés. Réserver dans une assiette creuse recouverte de papier absorbant.
2. Préparation de la sauce : dans un bol, mélanger le yaourt, l’aneth ciselée, le jus de citron et le Solo ‘Crèmefine Cuisine’. Saler et poivrer au goût puis réserver au frais.
3. Couper les radis en tranches fines et détailler le concombre en tagliatelle avec une mandoline. Servir avec le saumon, les avocats coupés en tranches, les croutons et la sauce à l’aneth. Décorer chaque assiette avec un peu d’aneth et les feuilles de betterave.