Un carrot cake moelleux et gourmand
Mon objectif en travaillant cette recette était de trouver un bon équilibre entre les ingrédients pour que mon carrot cake soit gourmand et moelleux sans être trop riche non plus. Un cake pile à la frontière entre le gâteau ‘healthy’ et le carrot cake à l’américaine 🙂
Mes alliés pour m’assurer de cette gourmandise: ajouter un peu de zeste d’orange dans la pâte, remplacer le beurre par de l’huile, une partie de la farine par de la poudre d’amande… et finir par un délicieux glaçage au fromage blanc bien sûr !
La maquée, qu’est-ce que c’est ?
La maquée est un fromage blanc bien de chez nous que l’on peut déguster tant dans des recettes sucrées que salées, dans un dessert, en dip pour l’apéro, sur une tranche de pain…
Pour mon glaçage, j’ai utilisé la maquée entière de Campina que vous pouvez trouver dans la plupart des supermarchés. Le résultat est frais, oncteux et ajoute vraiment une note de gourmandise à mon carrot cake.
Comme toujours, n’oubliez pas de m’envoyer une petite photo si vous essayez la recette et dites-moi ce que vous en avez pensé! 🙂
Cette recette a été réalisée en collaboration avec la marque Campina pour laquelle je suis ambassadrice cette année.
Bon appétit !
