Patates douces farcies au chili
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Couverts: 4
Nutrition facts:
200 calories
20 grams fat
Ingrédients
Pour 4 portions
Préparation
- Si ce n’est pas déjà fait, préparer le Chili Sin Carne.
- Pendant que le Chili mijote, cuire les patates douces :
- Préchauffer le four à 250 °C.
- Bien brosser et nettoyer les patates douces car on garde la peau. Les piquer avec une fourchette sur toute leur surface et les emballer dans du papier aluminium.
- Les placer au centre d’une plaque de cuisson et enfourner pour 60 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.
- Sortir la plaque du four et descendre la température à 200 °C.
- Enlever l’aluminium et inciser les patates au moyen d’un couteau, sans les transpercer complètement.
- Farcir chaque patate de chili et saupoudrer de cheddar. Enfourner pour encore 10 minutes.
- Servir avec quelques tranches d’avocat (ou du guacamole), ½ cuillère à soupe de crème sure par personne et de la coriandre fraîche.
Bon appétit !