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Home RecettesPlats principaux Burger au thon

Burger au thon

de Admin@stoempitup 30/01/2023

Vous avez une conserve de thon qui traîne dans vos placards? Il ne vous faudra pas grand-chose de plus pour vous concocter un repas de roi ! Laissez-vous tenter par cette recette de burger au thon, emmental et sauce tartare.

Un burger savoureux, délicieusement épicé et ultra gourmand qui se prépare en deux temps trois mouvements et qui ravira toutes les papilles… 🙂

Comme toujours, n’oubliez pas de m’envoyer une petite photo si vous essayez la recette et dites-moi ce que vous en avez pensé! 🙂

Burger au thon

Imprimer la recette
Couverts: 4 burgers
Nutrition facts: 200 calories 20 grams fat

Ingrédients

  • 4 pains à burger
  • 4 tranches de fromage
  • 8-12 tranches de jalapeño en bocal

Pour les burgers:

  • 1 conserve de thon (150g)
  • 2 œufs
  • 3 c. à soupe de farine
  • 6 c. à soupe de panko
  • 2 c. à soupe de persil plat haché
  • 2 c. à soupe de coriandre hachée
  • 2 c. à soupe de câpres hachées
  • 1 pincée de chili
  • de la fleur de sel
  • de l’huile végétale neutre

Pour la sauce:

  • 6 c. à soupe de mayonnaise
  • 1 petite échalote
  • 3 c. à soupe de cornichons coupés en morceaux
  • 1 c. à soupe de câpres hachées
  • 1 c. à café d’aneth

Préparation

  1. Mélangez le thon égoutté avec les œufs, la farine, le panko, le persil plat, la coriandre, les câpres et une pincée de chili et de fleur de sel. Formez les burgers, disposez-les sur une assiette et conservez au frais.
  2. Pendant ce temps, mélangez les ingrédients pour la sauce : la mayonnaise, l’échalote hachée, les cornichons, les câpres et l’aneth. Réservez.
  3. Préchauffez votre four à 220°C.
  4. Dans une poêle à feu moyen, faites revenir vos burgers de thon dans un fond d’huile pendant 3-4 minutes de chaque côté. Disposez une tranche de fromage sur chaque burger, couvrez à l’aide d’un couvercle et baissez à feu doux. Laissez le fromage fondre.
  5. Pendant ce temps, coupez les burgers en 2 et faites-les griller au four pendant 3 à 5 minutes, face plate vers le haut.
  6. Assemblez vos burgers : commencez par une grosse c. à soupe de sauce, puis vos burgers de thon et le fromage et finissez avec quelques tranches de jalapeño.

Bon appétit !

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