Dans un pain pita ou dans un wrap, à l’apéro avec des légumes crus et quelques sauces, dans une salade avec de la feta et de la grenade ou sur une tranche de pain au levain avec des radis, des herbes fraîches et un hummus de haricots blancs… les idées ne manquent pas pour associer ces petites galettes façon « falafel », aux pois chiches et aux carottes.
En plus d’être ultra savoureuses, ces petites galettes cuites au four sont simples et rapides à préparer mais aussi bon marché! J’en fait toujours beaucoup plus que nécessaire pour en avoir pour le lendemain. Après quelques minutes au four, c’est un vrai délice, et ça m’évite de craquer pour une bêtise si je n’ai pas le temps de faire à manger.
Encore un conseil? Pendant que vos falafels sont au four, profitez-en pour préparer une délicieuse mousse au chocolat avec l’eau des pois chiches!
Envoyez-moi une petite photo si vous essayez la recette. C’est toujours un plaisir d’échanger avec vous et de voir vos réalisations 🙂
Bon appétit !