J’adore le riz au lait et j’avais envie de m’en faire un bol pour le petit déjeuner, à la façon d’un porridge. Je l’ai donc servi tiède avec une compotée de myrtilles et du beurre d’amande. Un vrai réconfort pour les matins d’hiver !
Si vous en préparez une plus grosse quantité, vous pouvez aussi dresser le riz au lait dans des verrines pour en profiter pendant plusieurs jours 🙂
Cette recette a été réalisée en collaboration avec Campina, pour qui je suis ambassadrice cette année 🙂
Comme toujours, n’oubliez pas de m’envoyer une petite photo si vous essayez la recette et dites-moi ce que vous en avez pensé!
Riz au lait petit déjeuner
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Couverts: 4
Nutrition facts:
200 calories
20 grams fat
Ingrédients
- 1 l de lait demi-écrémé
- 100 g de riz (grains ronds/dessert)
- 1 gousse de vanille
- 200 g de myrtilles congelées
- 2 c. à café de fécule de maïs
- 2 c. à café de sirop d’érable
- 1 poignée d’amandes
- 1 banane
- du beurre d’amande
Préparation
- Dans une casserole, portez le lait à ébullition avec les graines de la vanille et la gousse fendue.
- Quand le lait commence à bouillir, retirez la gousse, versez le riz baissez le feu. Laissez mijoter pendant +- 45 minutes en mélangeant régulièrement.
- Pendant ce temps, dans un petit bol, mélangez la fécule de maïs avec le sirop d’érable et un petit fond d’eau. Faites compoter les myrtilles avec ce mélange à feu doux pendant quelques minutes.
- Servez le riz au lait dans des bols avec la compotée de myrtilles, quelques tranches de banane, des amandes grossièrement concassées et une c. à café de beurre d’amande.
Bon appétit !